《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　牛肉のチャンチャン焼き

　吉野汁

　チャンチャン焼きは東北・北海道地方の料理です。名前の由来には、ちゃっちゃとくつくれるから、お父ちゃんがつくるから等の説があるそうです。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　ごまみそ煮

　千切り大根のサラダ

　ごまとみその組み合わせは、ご飯に一番良く合う組み合わせの一つではないでしょうか。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　ジュリエンヌスープ

　かぼちゃのミートソース煮

　ジュリエンヌとは、「細長い千切り」のことだそうです。名前も見た目も美しく、やさしい味の献立でした。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　白花豆と白インゲンの豆のみそ汁

　三色丼

　白花豆（しろはなまめ）は、別名「ベニバナインゲン」とも言われています。その名の通り、豆自体も白く、汁も三色丼と良い色合いでした。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　ワンタンスープ

　マーボー豆腐

　中華風の献立は、やはりアジアだけあってご飯によく合います。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　塩肉じゃが

　海藻サラダ

　塩～というおかずが増えていますが、肉じゃがにもあったのですね。見た目以上にしっかりと味がついていました。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　冬野菜のみそ汁

　炒り豆腐

　医食同源の考えから、旬の食物を採ることは、健康にも良いそうです。今日は白菜、ネギ等、季節の野菜がたっぷり入ったみそ汁でした。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　ラビオリスープ

　彩り野菜とキャベツのメンチカツ

　ゆでブロッコリー

　「ラビオリ」はイタリア料理ですが、餃子に大変似ています。どこかで繋がっているのかも知れませんね。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　コーンスープ

　ドライカレー

　カレーと言いながらも、今日はまったく違う風味の献立で新鮮でした。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　とびうお団子のすまし汁

　鉄火みそ

　「鉄火」とは、熱せられて真っ赤になったという意味なのだそうです。地域によって味噌や、具によって色も変わってくるのでしょうね。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　かきたま汁

　厚揚げの甘辛炒め

　厚揚げは、ボリュームがあり、腹持ちが良いので、午後からもがんばれそうな献立でした。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　けんちん汁

　魚のかわり揚げ

　魚はしっかり味がついており、さっぱりとした汁と相性が良いですね。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　豚キムチ丼

　中華スープ

　キムチがマイルドな辛さで、ご飯にもよく合う味付けでした。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　鶏飯

　豚肉と野菜の和風ソース和え

　”けいはん”は、鹿児島地方に伝わるおもてなし料理なのだそうです。確かに上品で、やさしい味付けに、ご飯が何杯でも食べられそうでした。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　なめこ汁

　豚肉のしょうが炒め

　ショウガの効いた豚肉は味付けがご飯にピッタリでした。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　だご汁

　照り焼きチキン　ゆでキャベツ

　だご汁は、大分、宮崎ではおなじみの料理です。お餅とはちょっとちがう小麦団子の味わいが魅力ですね。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　具だくさん中華スープ

　マーボ大根

　豆腐が大根に変わるだけで食感も新鮮なおかずになりました。熱々具だくさんと、ちょっとピリ辛でご飯がすすむ献立でした。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　クラムチャウダー

　豆と雑穀のサラダ

　クラムとはハマグリの事だそうです。シーフードたっぷりシチューで暖まりました。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　ご汁

　ハンバーグのおろしソース

　ご汁は、大豆をすりつぶして作ります。材料はみそ汁と同じですが、独特の味わいがありますね。

《今日の献立》

　牛乳

　麦ごはん

　ニラスープ

　肉団子のあんがらめ

　ニラは、平安時代から日本でも栽培されているという歴史のある野菜なのだそうです。スタミナアップに効果的な食材で、この時期よく食べたいですね。