《今日の献立》

　カレーうどん

　牛乳

　茎わかめのサラダ

　今日は、みんな大好き「カレー」うどんでした。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　高野豆腐の卵とじ

　酢みそ和え

　高野豆腐は、カルシウムが豊富な食材です。給食ならではの献立ですね。

《今日の献立》

　とうきびごはん

　牛乳

　さつまいものみそ汁

　千切り大根の炒め煮

　ぶどうゼリー

　千切り大根や、サツマイモといった食材がおいしい季節になりました。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　いももち汁

　鶏肉のみそころばし

　秋になり、おいもがおいしい時期になりました。今回は団子として登場です。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　五目スープ

　魚の変わり揚げ

　肉と魚、できれば交互にバランス良く食べたいものですね。

　公開が前後しました。申し訳ありません。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　具だくさんポトフ

　照り焼きチキンパティ

　添え野菜

　朝夕がかなり涼しくなり、ポトフのような温かい献立がおいしい季節になりました。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　厚揚げの中華あんかけ

　春雨の和え物

　ちょっとピリ辛の中華風のおかずはご飯によく合いますね。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　中華丼

　もやしのナムル

　具が多く、食べやすい丼は、人気ある献立です。今日も食が進むことでしょう。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　中華スープ

　肉団子のあんがらめ

　肉団子はボリュームがあり、腹持ちの良い献立ですので、午後からも頑張れそうです。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　かぼちゃのふくめ煮

　おかかマヨネーズ和え

　納豆

　秋の気配も近づき、かぼちゃのおいしい季節にもなりました。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　野菜のごま汁

　豚肉のしょうが炒め

　ごまは、健康によい栄養がつまった食品です。毎日でもとりたいですね。

《今日の献立》

　いもっこパン

　牛乳

　マカロニのクリーム煮

　豆と雑穀のサラダ

　パンは中が鮮やかなムラサキ色で、目でも楽しめる献立でした。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　かねんしゅい

　ホキ天玉揚げ　昆布和え

　「かねんしゅい」（右の汁）は、小林、都城の郷土料理で、サツマイモをつかった料理だそうです。面白い名前ですね。

《今日の献立》

　減量大根葉ごはん

　牛乳

　野菜たっぷりラーメン

　千切り大根のオーロラサラダ

　久しぶりのラーメンでしたが、面白い麺でした。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　里いものそぼろ和え

　茎わかめの和え物

　里いもの独特の歯触りがそぼろの濃い味とよく合うおかずでした。 

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　豆腐のスープ

　チンジャオロースー  　

　冷凍みかん（幼／小は、リンゴゼリー）

　カロテンが豊富なピーマンが使われています。色々な形でとりたい材料です。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　おいしさぎゅーっと丼

　千切り大根の和え物

　「諸塚学校給食の日」でした。それにちなんで諸塚村産の材料をふんだんに使った献立です。特においしく感じられたのではないでしょうか。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　小松菜のスープ

　春巻き　添え野菜

　小松菜は独特の風味がありますが、スープで食べやすくなっています。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　鶏肉とじゃがいものみそ煮

　大根のツナ和え

　ふりかけ

　大根は食物繊維が多く含まれる食物です、このような食品もできるだけとるようにすると良いですね。

　※ラップがかかったままで撮影してしまいました。すいません。

　《今日の献立》

　　麦ごはん

　　牛乳

　　きのこハヤシライス

　　グリーンサラダ

　　※中学校のみチーズ

　三種類のきのこたっぷりのハヤシライスは、体育大会で疲れた体に良いエネルギーとなりました。

《今日の献立》

　ミニコッペパン

　牛乳

　きつねうどん

　れんこんの和え物

　きつねうどんは、油揚げはきつねの大好物とされていて、うどんに入った形が、うずくまった姿に似ている事からこの名前がついたそうです。

《今日の献立》

　山川漬け混ぜ込みごはん

　牛乳

　鶏飯

　豚肉と野菜の和風ソース和え

　鶏飯は、奄美大島の郷土料理でおもてなしのために使われたそうです。ご飯にかけてさっぱりと食べられました。

※９月６日（水）は、体育大会の振替のため、お休みです。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　豆腐の中華煮

　春雨の和え物

　中国生まれの豆腐ですが、現地でも日本同様、「豆腐」というそうです。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　沢煮椀

　ひじきの炒め煮　

　日本はひじきを食用とする非常に数少ない国なのだそうです。カルシウムが豊富な食材ですね。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　ジュリエンヌスープ

　たらのたこ焼きソースがらめ

　ジュリエンヌとは、フランス語で細い千切りを意味するのだそうです。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　夏野菜のみそ汁

　豚肉とピーマンの炒めもの

　季節の野菜をしっかりとることができました。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　マーボー厚揚げ

　もやしのナムル

ピリ辛おかずで暑さに負けない体力をつけてほしいと思います。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

ポークカレー

みかんサラダ

２学期スタートのメニューも暑さに負けないよう、カレーでした。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

夏野菜カレー

さっぱりサラダ

今日のカレーには、いつものカレーとは異なる食材、夏野菜がたくさん入っています。ビタミンや無機質が豊富な野菜を食べて、元気に夏休みを迎えましょう。休みの期間中も、１日３回の食事と、早寝・早起きを忘れずに心がけましょう。

《今日の献立》

減量うめちりごはん

牛乳

冷やし中華

揚げぎょうざ

冷凍パイン

暑い時期には、冷たくさっぱりしたものがおいしく感じますね。冷やし中華はゆでて冷やした麺の上に、色々な具をのせて、かけ汁をかけて混ぜながら食べる料理です。食欲の減りやすい時期に、食べやすい料理だと思います。

野菜をたっぷり使っているので、栄養素の面から見ても、バランスの良い料理です。

今日はデザートもついています♪

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

マーボーなす

バンバンジー

今月は今が旬の「なす」をたくさん使っています。なす自体は栄養価が低いですが、油をよく吸い、油との相性が良い食材の一つです。今日のようにマーボーなすにしたり、天ぷらや煮物にしたりしても、おいしく食べることができます。

《今日の献立》

とうきびごはん

牛乳

夏野菜のみそ汁

しいたけ南蛮

今日は「諸塚学校給食の日」です。村産の夏野菜をたっぷりと使った「夏野菜のみそ汁」と、生しいたけをたくさん使った「しいたけ南蛮」を出しました。地域でとれた食材を地域で消費することを、「地産地消」と言います。良さとして、生産者の顔が見えることや、新鮮であることなどが挙げられます。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

かぼちゃのみそ汁

ちくわの磯辺揚げ

添えキャベツ

ちくわの磯辺揚げは、ちくわを１本ずつ、４分の１サイズに切った後、小麦粉や青さのりと混ぜ合わせた衣をつけて揚げていきます。今日は全部で約９０本ほどのちくわを使いました。

給食室手作りの味を、おいしくいただきました！

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

わかめスープ

チャプチェ

チャプチェに使っているピーマンは、苦みが少しありますが、とても栄養たっぷりの野菜です。特にビタミンCはレモン汁のビタミンCよりも多く、他にも目の健康に役立つビタミンAもたくさん含まれていますよ。今日は諸塚村内で収穫されたピーマンを届けていただきました。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

親子丼

フルーツジュレ

卵には、体を作る栄養素「たんぱく質」が豊富に含まれています。卵は栄養価がとても高いですが、食物繊維やビタミンCはあまり入っていないので、やさいなどと一緒に食べると、栄養素のバランスがよくなります。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

田舎汁

あじフライ

ゆかり和え

あじの旬はちょうど今の時期です。旬のあじは最も脂がのり、味もおいしくなると言われています。この脂はとても質がよく、脳の活性化に役立ってくれます。

おいしくいただきました！

《今日の献立》

黒糖パン　

牛乳

チキンラタトゥイユ

グリーンサラダ

ラタトゥイユとは、フランスの南の地域、プロヴァンス地方、ニースの野菜煮込み料理です。玉ねぎ、なす、ピーマン、ズッキーニなどの夏野菜を炒めて、トマトを加えて煮込みます。夏野菜には体を元気にしてくれるビタミンや無機質がたっぷり含まれていますよ♪

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

かぼちゃのそぼろ煮

千切大根の酢の物

かぼちゃの原産国はアメリカ大陸です。メキシコの洞窟で、紀元前数千年目の地層から、かぼちゃの種が発見されています。かぼちゃにはカロテンがたくさん含まれており、粘膜や皮膚の抵抗力を高めて、目の病気や風邪などになりにくくする働きがありますよ。

今日は中学校１年生のみの給食でした。２・３年生は職場体験を、それぞれの場所で今日明日頑張っています(^^)

《今日の献立》

ちらし寿司

牛乳

七夕汁

揚げ春巻

七夕ゼリー

７月７日は七夕です。七夕の物語は、中国に古くから伝わっており、この日は１年に１度、離れて暮らす織姫と彦星が、天の川を渡って会うことができる日です。願い事を書いた短冊やかざりを笹の葉につるし、叶うようにお祈りします。今日の給食では、七夕汁に天の川に見立てた「魚そうめん」と、星型人参、そして七夕ゼリーをつけてます。７日の日には、夜空を見上げてみてください。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

もずくスープ

ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤは苦みのある野菜なので、「大人になるとおいしく食べられるようになった」という人が多いのが、このゴーヤです。実が苦いので「にがうり」ともいいます。苦みが少し和らぐように、給食では一度ゆでて調理をしていますよ。

《きょうの献立》

麦ごはん

牛乳

冬瓜の洋風スープ

トマトソースハンバーグ

冬瓜は、漢字で「冬」の「瓜」と書きます。一見、冬の野菜かと思いますが、旬は今の時期の６月から１０月までで、夏にとれる野菜です。なぜ冬の瓜と書くのかというと、夏にとれて、冬まで保存できるからだそうですよ。今日は約６キロの大きな冬瓜を届けていただきました！

《今日の献立》

ミニコッペパン

牛乳

スパゲティペスカトーレ

フレンチサラダ

ペスカトーレとは、魚介類を使ったトマトベースのスパゲティのことです。「ペスカトーレ」はイタリア語で「漁師風」を意味します。

今日の給食では、えびやあさりを使って仕上げました。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

豚汁

魚のごま油和え

添え野菜

ブロッコリーが日本家庭の食卓に出るようになったのは、１９７０年代になってからです。欧米では、ブロッコリーは「栄養宝石の冠」と呼ばれるほど、ビタミンや無機質、食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。中でも、風邪の予防や美肌効果が期待できるビタミンCの量は、トップクラスですよ♪

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

ワンタンスープ

マーボー春雨

食品ロスという言葉を知っていますか？食品ロスとは、まだ食べられるのに捨てられる食べ物のことをいいます。日本では、食品ロスが年間で５００万トン以上もあります。これを日本人一人当たりに換算すると、毎日お茶碗１杯分に近いご飯を捨てていることになります。

食品ロスを減らすためにも、なるべく残さず食べましょう。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

塩肉じゃが

レンコン入り平つくね

じゃがいもを作った料理といえば、今日の肉じゃがや、ポテトサラダ、コロッケ、フライドポテトなど、たくさんあります。じゃがいもは暖かくなると芽が出てきます。芽のまわりにはソラニンという毒があるので、料理に使う時は芽のまわりを十分とって使ってくださいね。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

高野豆腐と昆布の炒り煮

和風大根サラダ

高野豆腐は、豆腐を凍らせて乾かして作ったものです。別の名前で、凍り豆腐とも呼ばれています。料理に使う時は水につけて、水分を吸わせてから使います。スポンジのように水を吸って大きくなりますよ。栄養豊富な食材の一つです♪

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

春雨スープ

酢鶏

春雨は、何からできているか知っていますか？正解は、でんぷんです。ゆでる前は白いですが、ゆでると透明になって和えものやスープ、炒め物などに使われます。今日はスープに入れていますよ。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

のっぺい汁

がんもどきの甘辛炒め

のっぺい汁は漢字で書くと、「濃い」「餅」の「汁」で「濃餅汁」と書きます。漢字を見ると餅が入っているように見えますが、餅は入っておらず、汁につけられたとろみが餅のように見えることが名前の由来です。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

野菜スープ

ドライカレー

ドライカレーは、日本でオリジナルの進化をとげた日本生まれのカレーの一つです。「ドライ」という名前の通り、汁気が全く無いか、ほとんど無いカレーのことを指します。給食では、蒸し挽き割り大豆や豚レバー、スキムミルク、五種豆と五穀を入れて、栄養価を高めています。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

八はい汁

たらのしそ風味揚げ

昆布和え

カルフィッシュ

今日は「諸塚学校給食の日」です。今回も村内からたくさんの新鮮な野菜を届けていただいた他、延岡市に伝わる郷土料理「八はい汁」を出しています。八はい汁の名前の由来は、「八はいもたべてしまうぐらいおいしいから」や、「一丁の豆腐から８人分作れるから」などの説があります。県内に伝わる郷土料理も、給食でたくさん登場しますよ。