毎日の給食を紹介します!
7月7日(月)
ちらしずし
牛乳
七夕汁
揚げ春巻
七夕ゼリー
今日は七夕です。七夕の物語は、中国に古くから伝わっており、この日は1年に1度、離れて暮らす織姫と彦星が、天の川を渡って会うことができる日です。
今日の給食では、七夕汁に天の川に見立てた魚そうめんと星形人参、そして七夕ゼリーを付けました。
7月3日(木)
麦ごはん
牛乳
ラビオリスープ
フカのエスカベッシュ
エスカベッシュとは、地中海料理の一つです。室町時代に日本に伝わり、それをアレンジしたものが「南蛮漬け」となり、各地に広まったと言われています。
7月2日(水)
麦ごはん
牛乳
厚揚げの中華あんかけ
ほうれん草ソテー
ほうれん草には、血液をつくる「鉄分」という栄養素が多く入っているので、貧血予防に役立ちます。
7月1日(火)
麦ごはん
牛乳
カルシウムたっぷりみそ汁
ひじきの炒め煮
カルシウムと聞くと、牛乳・乳製品に多いイメージですが、汁に使っている大豆製品や小松菜、さくらえびなどにもたくさん含まれています。今日はさくらえびの風味を感じるおいしいみそ汁でした。
6月30日(月)
麦ごはん
牛乳
ニラスープ
肉団子と野菜のあんがらめ
ニラスープに使っているニラの香りは、「アリシン」という成分です。にらだけでなく、ねぎ類に共通して含まれる成分に由来しています。
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学校近くにお住まいの甲斐健二さんが、玄関先に、地域に咲く季節の花を生けてくださっています。
毎日の給食を紹介します!
12月19日(金)
麦ごはん
牛乳
吉野汁
大豆とかえりの揚げ煮
大豆とかえりの揚げ煮に使われている「かえり」は、いわしの稚魚を塩ゆでし、天日で乾燥させたものです。かえりが成長するといりこになります。今日は今が旬のさつまいもを一緒に揚げました♪
12月18日(木)
麦ごはn
牛乳
冬野菜のみそ汁
しょうが炒め
今日は冬が旬の野菜をたくさん使ったみそ汁を出しました。冬野菜は外が寒くなってくると自ら凍るのを防ぐために、細胞内の糖度を上げます。そのため、甘みが出ます。今日は諸塚村産の大根と白菜を使いました。
12月17日(水)
麦ごはん
牛乳
根菜つくねの煮物
小松菜とわかめの和え物
根菜つくねの「つくね」は、こねて丸めるという意味をもつ「つくねる」が元々の語源だと言われています。今日はごぼう・人参・れんこんなどの根菜が入ったつくねでした。
12月16日(火)
《諸塚学校給食の日》
麦ごはん
牛乳
しし鍋
冬野菜ステーキ
今日は諸塚学校給食の日です。今回は年に1回のジビエの提供ということで、いのしし肉と村産の野菜をたくさん使った「しし鍋」を出しました。
冬野菜ステーキは、だいこんと人参、しいたけをじっくり焼いて、玉ねぎを炒めたソースで味付けしています。
諸塚には、季節にあわせたおいしい食材があり、それを作ってくださる生産者の方がたくさんいらっしゃいます。
味わっておいしくいただきました!
12月15日(月)
麦ごはん
牛乳
みぞれ汁
ひむか牛丼
みぞれ汁とはすりおろした大根を入れた汁のことで、冬場の空から降る「みぞれ」に見立てた名前です。今日は普段の給食にはあまり使わない「三つ葉」や「白玉もち」も使いました。