毎日の給食を紹介します!
7月3日(木)
麦ごはん
牛乳
ラビオリスープ
フカのエスカベッシュ
エスカベッシュとは、地中海料理の一つです。室町時代に日本に伝わり、それをアレンジしたものが「南蛮漬け」となり、各地に広まったと言われています。
7月2日(水)
麦ごはん
牛乳
厚揚げの中華あんかけ
ほうれん草ソテー
ほうれん草には、血液をつくる「鉄分」という栄養素が多く入っているので、貧血予防に役立ちます。
7月1日(火)
麦ごはん
牛乳
カルシウムたっぷりみそ汁
ひじきの炒め煮
カルシウムと聞くと、牛乳・乳製品に多いイメージですが、汁に使っている大豆製品や小松菜、さくらえびなどにもたくさん含まれています。今日はさくらえびの風味を感じるおいしいみそ汁でした。
6月30日(月)
麦ごはん
牛乳
ニラスープ
肉団子と野菜のあんがらめ
ニラスープに使っているニラの香りは、「アリシン」という成分です。にらだけでなく、ねぎ類に共通して含まれる成分に由来しています。
6月27日(金)
麦ごはん
牛乳
ワンタンスープ
マーボー春雨
マーボー春雨とは、春雨とひき肉などを炒めた創作中華料理です。中華料理でよく使われる春雨は日本独自の呼び名で、春の雨が語源になったと言われています。