麦ごはん

牛乳

カラフル野菜スープ

鶏肉とさつまいものオーロラソース和え

今日は鶏肉とさつまいものオーロラソース和えを初めて出しました。ケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースがよく使われますが、今回はケチャップにみそとしょうゆ、酒、砂糖を加えて作りました。

麦ごはん

牛乳

トマトと卵の中華スープ

豚キムチ丼

トマトが赤くなると医者が青くなるということわざがあります。これは、栄養豊富なトマトを食べると、医者に行かずに元気に過ごせる、という意味です。

麦ごはん

牛乳

塩肉じゃが

豆と雑穀のサラダ

芋の仲間のじゃがいもは、ビタミンDやカリウムをはじめ、「大地のりんご」とも呼ばれるようにビタミンCも多く含んでいます。

麦ごはん

牛乳

田舎汁

さんま甘露煮

いんげんのごま和え

さんまは漢字で書くと「秋」に「刀」と「魚」で「秋刀魚」となります。秋においしく、刀のような形をしていることが名前の由来です。

さつまいもごはん

牛乳

けんちん汁

コロッケ

ゆでブロッコリー

十五夜ゼリー

今日は少し早めに十五夜の行事食を出しました。

十五夜は１年のうちで最も月が美しいとされ、奈良時代からお月見が行われてきました。

麦ごはん

牛乳

ざぶ汁

炒り豆腐

ざぶ汁は、主に根菜類の野菜などの色々な食材を”ざぶざぶ”と煮ることからこの名前がついたと言われています。都農町に伝わる郷土料理です。

麦ごはん

牛乳

ごまみそ煮

磯香和え

磯香和えに使っているのりは、「海の野菜」とも呼ばれるほど栄養豊富です。

麦ごはん

牛乳

ぎょうざスープ

エリンギチャプチェ

エリンギをはじめきのこ類には、食物繊維が豊富でおなかの中の掃除をしてくれます。

ミニミルクパン

牛乳

ぎょうざスープ

エリンギチャプチェ

スパゲティペスカトーレのペスカトーレとは、イタリア語で魚介類をとる「漁師」という意味があります。今日はあさりやえびを使い、トマトソースで仕上げています。

麦ごはん

牛乳

ブイヤベース

千切り大根のカレー炒め

ブイヤベースとは、フランスのプロヴァンス地方発祥の魚介類のスープです。今日の給食では、オリーブオイルでにんにくを炒め、香りを出して仕上げています。

麦ごはん

牛乳

もずくのすまし汁

鶏肉とごぼうの揚げ煮

カルフィッシュ

ごぼうには食物繊維がたくさん入っているのでかたさを感じる人もいるかもしれません。しかしよくかむことで満腹感が出て食べすぎの防止などにつながります。

減量大根葉ごはん

牛乳

コーンラーメン

ごまネーズサラダ

ラーメンにはいろいろな種類がありますが、給食のラーメンの特徴はなんといっても野菜をたくさん使っているところです。

麦ごはん

牛乳

高野豆腐と昆布の炒り煮

和風もやしサラダ

高野豆腐は、豆腐を凍らせて、さらに乾燥して作ります。その工程から、別名「凍り豆腐」とも呼ばれます。

麦ごはん

牛乳

ごぼう団子汁

さばみそ煮

ゆかり和え

さばは歯が小さいので、昔は小さいに歯と書いて「小歯」と呼んでいたそうです。今では白身魚に対して青魚の代表と呼ばれるように、魚へんに青で「鯖」と読むようになりました。

【諸塚学校給食の日　（）は村産食材】

十二穀ごはん（米）

牛乳

旬野菜スープ

 （かぼちゃ、干ししいたけ、さつまいも）

ピーマンとなすの肉みそ丼

 （青ピーマン、なす）

今日は諸塚村産の青ピーマンと、なすを使った肉みそ丼と、旬野菜スープを出しました。ピーマンにはカロテンやビタミンCという栄養素が豊富に含まれています。諸塚村にはおいしい食材がたくさんありますね。

麦ごはん

牛乳

わかめスープ

鶏肉のチンジャオロース

わかめには食物繊維が豊富です。よくかんで食べるとお腹の調子もすっきりしますよ。

麦ごはん

牛乳

じゃがいものそぼろ煮

油揚げと野菜の和え物

油揚げは豆腐を薄く切って油で揚げたものです。畑の肉と呼ばれる大豆から作られているため、栄養価が高く、様々な使い道があります。汁物に入れることが多いですが、今日のように和え物に入れてもおいしいですよ。

麦ごはん

牛乳

かぼちゃのみそ汁

ちくわの磯辺揚げ

ゆでブロッコリー

ちくわの磯辺揚げは、ちくわを１本ずつ４分の１サイズに切った後、小麦粉や青さのりと混ぜ合わせた衣をつけて油で揚げていきます。給食室で手作りです♪

まぜごはん

牛乳

鶏飯

豚肉と野菜の和風ソース和え

日向夏みかんゼリー

鶏飯は鹿児島県の奄美地方の郷土料理です。暑い日でもさっぱりと食べてほしいと思い給食に出しました。給食では、宮崎県だけでなく、様々な県の郷土料理が登場します。

麦ごはん

牛乳

いももち汁

三色丼

三色丼には、諸塚村産の干ししいたけを使っています。干ししいたけは成長に欠かせないカルシウムの吸収を助けるビタミンDや食物繊維が豊富です。