毎日の給食を紹介します!
5月11日(木)
減量わかめごはん
牛乳
ジャージャー麺
日向夏ドレッシングサラダ
ジャージャー麺は、一般的には中華麺を使いますが、今日はうどんを使って作りました。豚肉やたけのこ、しいたけなどの具材を細かく切り、みそ味で味付けした肉みそを麺と混ぜながら食べる料理です。挽き割り大豆も入っていて栄養満点ですよ。
5月10日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
豆腐の中華煮
バンバンジー
豆腐は、「畑の肉」とも呼ばれるほど栄養素が豊富な「大豆」から作られています。豆腐の数え方をみなさんは知っていますか?
「一丁、二丁・・・」と数えます。今日は全部で18丁分、7キロ以上も豆腐を使いました!
5月9日(火)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
ポークハヤシライス
グリーンサラダ
ハヤシライスは、日本で生まれた西洋料理で、明治時代に始められたといわれていますが、名前の由来ははっきりとしていません。洋食のハッシュドビーフがなまってハヤシになったという説や、林さんが作ったからハヤシライスという説があります。今日は豚肉を使って作りました。
5月8日(月)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
けんちん汁
鶏肉とゴーヤの揚げ煮
今日は何の日か知ってますか?正解は、「ゴーヤの日」です。5月頃からゴーヤの生産量が増えていくということで、「今年もゴーヤをたくさん食べてね」という意味が込められているようです。少し苦みがありますが、栄養たっぷりな食材ですよ。
5月2日(火)
《今日の献立》
茶めし
牛乳
高野豆腐の卵とじ
きゅうりの酢の物
今日は八十八夜です。立春を1日目と数えて、88日目にあたります。この日に摘んだお茶は上等なものとされ、お茶を飲むと長生きするとも言われています。今日は村内でとれたお茶でごはんを炊いています。生産者の方によると、昨年度にとれたお茶でも、この時期になると香りが戻っておいしいらしいですよ。
ほんのりと色のついた茶めしを、おいしくいただきました(^^)