毎日の給食を紹介します!
3月2日(木)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
高野豆腐と昆布の炒り煮
ごぼうの和え物
煮物に使っているれんこんの穴の秘密を知っていますか?大きさや長さにかかわらず、大体中央に1個の穴、周りに9個の穴があり、合計で10個の穴があります。この穴の役割は、泥の中にあるれんこんは空気を取り込みづらいため、水中から泥の中へ空気を運ぶ管の役割をしています。
3月1日(水)
《今日の献立》
五目ずし
牛乳
花ふのすまし汁
揚げ焼売
三色花ゼリー
3月3日はひな祭りです。この時期に桃の花が咲くことから、「桃の節句」とも言われます。ひな祭りは、健康で幸せな日が続きますように、と願う日です。昔から、ちらし寿司やひなあられ、ひしもちなどを食べる習慣があります。少し早いですが今日の給食も、ひな祭りを意識した献立です。
2月28日(火)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
牛肉のチャンチャン焼き
吉野汁
ミニエクレア
チャンチャン焼きの名前の由来は諸説あり、「ちゃちゃっと作れるから」や、「焼く時に鉄板とへらがチャンチャンという音をたてるから」など、様々な由来があります。北海道では、鮭を使ったチャンチャン焼きが郷土料理として伝わっています。野菜たっぷりで県産牛を使った給食版のチャンチャン焼きを、今日もおいしくいただきました!
2月27日(月)
《今日の献立》
麦ごはん・ひじきのり
牛乳
ごまみそ煮
千切大根の和え物
千切大根は、宮崎県が生産量全国一位です。大根を細く切って乾燥させたもので、太陽の光を浴びることで甘みがさらに増し、栄養価もアップします。特に、歯や骨を丈夫にするカルシウム、お腹の中を掃除してくれる食物繊維、貧血を予防する鉄分などが、たくさん含まれています。
2月24日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
もずくスープ
鶏のから揚げ
添え野菜
からあげは、江戸時代の初め頃、中国から伝わってきました。当時のものは、豆腐を小さく切って揚げ、酒としょうゆで煮たものでした。鶏肉のから揚げが登場したのは、昭和7年頃、東京の銀座の食堂だといわれています。給食でも人気の献立の一つで、諸塚中学校1年生のリクエストでもありました。
手間のかかる献立の一つでもありますが、感謝の気持ちを込めておいしくいただきました!