毎日の給食を紹介します!
3月20日(月)
《今日の献立》
減量大根葉ごはん
牛乳
きつねうどん
菜の花和え
今日は、食用の菜の花を使った料理です。食べてみると、少し苦みを感じるかもしれませんが、それが食用菜の花のおいしさでもあります。和え物にしたり、炒めたり、天ぷらにしてもおいしい食材です。季節を感じながら給食もいただきましょう。
また、きつねうどんはきざんだ油揚げを別の鍋でじっくりと味を染みこませていました。多めでしたが、もりもり食べてくれました!
3月17日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
のっぺい汁
がんもどきの甘辛炒め
がんもどきは、豆腐をつぶしてにんじんやれんこん、ごぼうなどと混ぜて油で揚げたものです。おでんや煮しめの中に入っていることが多いがんもどきですが、今日は炒め物に使いました。
お味はいかがだったでしょうか(^^)
3月15日(水)
《今日の献立》
カツカレー
牛乳
海藻サラダ
お祝いデザート
今日は、中学校3年生のみなさんがこれからの新生活を頑張っていけるように、また、その他のみなさんも進級して頑張っていけるように、色々な願いを込めて「カツカレー」を出しました。
給食や授業、弁当の日などを通して学んだ食に関する力を、これからの新生活に活かしてほしいと思います。
給食室から、みなさんのことを応援しています(^^)
3月14日(火)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
すき焼き煮
千切大根の白和え
すきやき煮のすきやきは、昔、鍋の代わりに農業の機具である「鋤(すき)」の上で、肉や豆腐、野菜を焼いていたことが名前の由来になっているそうです。たくさんの具材が入っており、栄養たっぷりな料理です。
3年生にとっては、明日が最後の給食となりました。
3月13日(月)
《今日の献立》
ミニコッペパン
マーシャルビーンズ
牛乳
ミートスパゲティ
みかんサラダ
スパゲティの麺は、小麦粉から作られています。小麦は、炭水化物としてエネルギーのもとになります。今日はレバーや挽き割り大豆、千切大根も使った栄養たっぷりのスパゲティでした。
3月9日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
肉団子の中華スープ
回鍋肉
回鍋肉に使っているピーマンの名前は、フランス語の「ピメント」という言葉からきています。ピメントとは、フランス語で「トウガラシ」という意味だそうです。つまり、ピーマンはとうがらしの仲間なのです。
さて、明日は今年度の最後の「弁当の日」です。送別行事とあわせて行います。テーマは「自分の好物を入れよう!」です。第1回、第2回と積み重ねてきた弁当の日。今回も事前に準備をしっかりして取り組みましょう!
3月8日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
豚汁
さばゆずみそ煮
いんげんのごま和え
さばは歯が小さいので昔は小さい歯と書いて「小歯(さば)」と呼んでいたそうです。しかし今では、白身魚に対して青魚の代表と言われるように、魚へんに青と書いて「鯖(さば)」と読むようになりました。体を作るたんぱく質や、脳を活性化するドコサヘキサエン酸が豊富です。
ちなみに今日は、語呂合わせから「サ(3)バ(8)の日」ですよ♪
3月7日(火)
《今日の献立》
麦ごはん・ふりかけ
牛乳
筑前煮
和風大根サラダ
筑前煮は福岡県の博多で作られてた料理です。別の名前で、「がめ煮」とも呼ばれます。昔はすっぽんが多くとれていたため、すっぽんと野菜を一緒に煮て作っていました。時代とともに、鶏肉を使うようになりました。
3月6日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
中華丼
春雨の和え物
今日の中華丼には、うずらの卵を使っています。うずらの卵にはいろいろな模様がありますが、人間の指紋と同じで、同じうずらからは同じ模様の卵しか生まれません。小さい卵ではありますが、栄養素もぎゅっとつまっていますよ。おいしくいただきました。
3月3日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
里いものすり流し汁
たこ焼き風
焼きプリンタルト
たこ焼き風は、延岡市を中心にとても人気の献立です。みじん切りにした野菜を小麦粉や卵と一緒に混ぜて生地を作り、一つひとつ形を作って揚げていきます。揚げ終わったら、タレと青のり、かつおぶしを絡めて完成です。とても手間のかかる献立の一つです。感謝の気持ちを忘れずに食べましょう。
3月2日(木)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
高野豆腐と昆布の炒り煮
ごぼうの和え物
煮物に使っているれんこんの穴の秘密を知っていますか?大きさや長さにかかわらず、大体中央に1個の穴、周りに9個の穴があり、合計で10個の穴があります。この穴の役割は、泥の中にあるれんこんは空気を取り込みづらいため、水中から泥の中へ空気を運ぶ管の役割をしています。
3月1日(水)
《今日の献立》
五目ずし
牛乳
花ふのすまし汁
揚げ焼売
三色花ゼリー
3月3日はひな祭りです。この時期に桃の花が咲くことから、「桃の節句」とも言われます。ひな祭りは、健康で幸せな日が続きますように、と願う日です。昔から、ちらし寿司やひなあられ、ひしもちなどを食べる習慣があります。少し早いですが今日の給食も、ひな祭りを意識した献立です。
2月28日(火)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
牛肉のチャンチャン焼き
吉野汁
ミニエクレア
チャンチャン焼きの名前の由来は諸説あり、「ちゃちゃっと作れるから」や、「焼く時に鉄板とへらがチャンチャンという音をたてるから」など、様々な由来があります。北海道では、鮭を使ったチャンチャン焼きが郷土料理として伝わっています。野菜たっぷりで県産牛を使った給食版のチャンチャン焼きを、今日もおいしくいただきました!
2月27日(月)
《今日の献立》
麦ごはん・ひじきのり
牛乳
ごまみそ煮
千切大根の和え物
千切大根は、宮崎県が生産量全国一位です。大根を細く切って乾燥させたもので、太陽の光を浴びることで甘みがさらに増し、栄養価もアップします。特に、歯や骨を丈夫にするカルシウム、お腹の中を掃除してくれる食物繊維、貧血を予防する鉄分などが、たくさん含まれています。
2月24日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
もずくスープ
鶏のから揚げ
添え野菜
からあげは、江戸時代の初め頃、中国から伝わってきました。当時のものは、豆腐を小さく切って揚げ、酒としょうゆで煮たものでした。鶏肉のから揚げが登場したのは、昭和7年頃、東京の銀座の食堂だといわれています。給食でも人気の献立の一つで、諸塚中学校1年生のリクエストでもありました。
手間のかかる献立の一つでもありますが、感謝の気持ちを込めておいしくいただきました!
2月22日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
おでん
かみかみ和え
2月22日は、「おでんの日」です。熱々のおでんを「ふー、ふーふー」と息を吹きかけて食べる様子の語呂合わせからきています。具だくさんな給食のおでんを、味わっていただきました♪
2月21日(火)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
ジュリエンヌスープ
かぼちゃのミートソース
チーズ
ジュリエンヌとは、フランス語で「千切り」を意味します。食材の切り方の名前はたくさんありますが、みなさんはいくつ知っていますか?
2月20日(月)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
白花豆と白いんげんのみそ汁
三色丼
今日のみそ汁には、「白花豆と白いんげん豆」のペーストが入っています。いずれも鉄分やたんぱく質、食物繊維が豊富で、和菓子の白あんなどにも使われています。
2月17日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
ワンタンスープ
マーボー春雨
マーボー春雨は、春雨と挽肉などを炒めた創作中華料理のことです。1981年に、日本の食品企業が惣菜の素として販売したことで知られています。春雨はスープや和え物だけでなく、チャプチェなど炒め物とも合いますね。
2月16日(木)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
塩肉じゃが
海藻サラダ
「じゃがいも」は日本では北海道で多く生産されています。体を動かす力や、体温のもとになるでんぷんがたくさん含まれており、じゃがいもを主食とする国もあります。
2月15日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
白菜のみそ汁
ぶり大根
今日は今年度最後の諸塚学校給食の日です。村産の白菜などを使ったみそ汁と、県内の養殖漁業で育てられたぶりを使った「ぶり大根」を出しました。養殖漁業は、長い期間手間暇かけて育てます。食材そのものの命と、給食ができあがるまでに関わった様々な方への感謝の気持ちを忘れないようにしましょう。
2月14日(火)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
ラビオリスープ
彩り野菜とキャベツのミンチカツ
ゆでブロッコリー
チョコクレープ
ラビオリとは、イタリア版のぎょうざのようなもので、平たいパスタの中に肉や野菜などの具が入ったものです。ラビオリという名前は、イタリアのジェノバ地方の言葉で、「残り物」という意味のラビオーレから付けられたそうです。昔、ジェノバの船乗り達が長い航海中に、野菜のくずや肉の切れ端を大切に使うため、船の食事の残り物を細かく刻んでパスタで包みゆでて食べたことがラビオリの始まりと言われています。
2月13日(月)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
コーンスープ
ドライカレー
とうもろこしは、ひげの本数を数えると、あることが分かります。それは、「粒の数」です。とうもろこしのひげは一つひとつの粒からのびているので、ひげの本数と粒の数が同じになります。
2月10日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
中華スープ
豚キムチ丼
日向夏みかんゼリー
中華スープに使っている小松菜は、江戸時代に小松川(今の東京都江戸川区周辺)で栽培されていたことから、この名前がつきました。現在も東京を中心に、主に関東で作られています。小松菜はカルシウムが豊富です。ぜひお家でも献立に取り入れてみてください。
2月9日(木)
《今日の献立》
鶏飯
豚肉と野菜の和風ソース和え
ヨーグルト
鶏飯は鹿児島県奄美地方の郷土料理です。奄美黄島で江戸時代に、荒い海を渡って見回りに来る薩摩藩の役人をもてなすために、作られた料理だそうです。ごはんの上に鶏肉やしいたけ、漬物、ねぎなどをのせて、鶏ガラでとったスープをかけて食べます。
給食風の鶏飯をおいしくいただきました!
2月8日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
なめこ汁
豚肉のしょうが炒め
なめこは「なめたけ」とも呼ばれ、もともとはブナの木などに群生するきのこです。1年中流通しているのは、おがくずなどを使って菌床栽培されているものです。ぬめりがあるのが特徴ですね。
2月7日(火)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
高野豆腐の卵とじ
ひじきとごぼうの和え物
ひじきには、骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムやマグネシウム、貧血を予防する鉄、お腹の調子を整えてくれる食物繊維もたくさん含まれています。
2月6日(月)
《今日の献立》
ピタパン
牛乳・ミルメーク
ポークビーンズ
照り焼きチキン
ゆでキャベツ
ピタパンとは、地中海沿岸、中東、北アフリカなどの中近東で主に食べられている直径20センチくらいの、平たく円形のパンです。半分に割ると、中に具材を詰めることができます。今日は、照り焼きチキンや、ポークビーンズを入れていただきました!
また、様々な学校・学年からリクエストの多いミルメークコーヒーも出しました♪みなさんは好きですか??
2月3日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
けんちん汁
魚の変わり揚げ
福豆
節分とは、季節の分かれ目の立春、立夏、立秋、立冬の前日のことをいいます。そのなかでも立春は、冬が終わり春が始まる日として、重要な意味をもっていました。また、日本の古い暦では、立春とお正月が近い日だったため、春の節分が新しい年を迎えるという特別な意味をもつようになり、「節分」というと、この春の節分を指すようになりました。
2月2日(木)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
じゃこ団子のすまし汁
鉄火みそ
今日のじゃこ団子には、「ほたるじゃこ」のすり身が使われています。名前の通り、蛍のように光るほたるじゃこは、日本では主に愛媛県や鹿児島県で獲れています。魚は様々な姿に形を変えますね!
2月1日(水)
《今日の献立》
麦ごはん・ふりかけ
牛乳
煮しめ
酢みそ和え
みそは、奈良時代の頃から作られ、「みしょう」と呼ばれ、「しょういん」というみそを扱う役所までありました。みそは、大豆にコウジカビと塩を加えてたるの中で作ります。みそ汁だけでなく、酢と混ぜ合わせて酢みそにしても、おいしくいただくことができます。
1月31日(火)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
具だくさん中華スープ
マーボー大根
大根が広く栽培されるようになったのは江戸時代からで、当時、飢餓対策として作付がすすめられました。大根は春の七草の一つとして挙げられますが、大根以外の呼び名を知っていますか?・・・正解は「すずしろ」です。今日はマーボー大根に、たくさんの大根を使いました♪
1月30日(月)
《今日の献立》
さつまいもごはん
牛乳
クラムチャウダー
豆と雑穀のサラダ
クラムチャウダーのあさりには、鉄が豊富です。小学校高学年から中学生の時期は、体に必要な鉄の量が一生のうちで特に多くなります。貧血予防のためにも、鉄を多く含むレバーや貝類、海藻や青菜を積極的に食べましょう。
1月27日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
呉汁
おろしソースハンバーグ
大豆は様々な食べ物に姿を変えます。例えば、大豆を炒ると「炒り豆」に、それを粉にすると「きなこ」になります。大豆を煮ると「煮豆」に、蒸した大豆に納豆菌やこうじ菌を加えて発酵させると、「納豆」や「みそ」になります。他には何があるでしょうか?
1月26日(木)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
にらスープ
肉団子のあんがらめ
にらには、たくさんのベータカロテンが含まれています。このベータカロテンは、体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康などにも役立ちます。
1月25日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
ボルシチ
オムレツ
ボルシチとは、ロシア料理の一つです。本来は、ビートと呼ばれる赤い野菜を使います。今日は、ビートは入れずに、じゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、人参、大根、セロリなどの野菜と牛肉をトマトで煮込んでいます。寒い地方ならではの料理です。給食版のボルシチを、味わっていただきました
1月24日(火)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
豚汁
鮭塩焼き
ほうれん草の和え物
給食週間プリン
1月24日から30日は、全国学校給食週間となっています。
給食の始まりは、今から100年以上前、お寺の中に開かれた学校で、お弁当を持ってくることができない子どもたちのためにおにぎりとおかずを出したのが始まりでした。
「食べることは生きること」という言葉があります。
私たちは、動物や植物の命をいただいて、生きてゆくことができます。また、給食ができるまでには、たくさんの人の関わりがあります。食事のあいさつは心を込めて言うのはもちろんですが、残さず食べること、好き嫌いしないこと、食器を丁寧に扱うことも、給食を作ってくださった方々へ感謝することにつながります。
感謝の心を忘れずに、この機会に、給食や食事について、よく考えてみてほしいと思います。
1月23日(月)
《今日の献立》
中華丼
牛乳
フルーツカクテル
今日は中学校2年生のリクエストでフルーツカクテルを出しました。果物は、今の時期だと1日にみかん1・2個分食べるのがオススメです。ただし、缶詰の果物は砂糖をたくさん使っているため、取り過ぎには注意しましょう。
1月20日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
鶏肉と里いものみそ煮
じゃこの和え物
ちりめんじゃこは、いわし類の稚魚を食塩水で煮た後、天日干しした食品です。小さな魚を平らに広げてほした様子が、細かなしわを持つ縮緬を広げたように見えることから、この名前がついたそうです。
1月19日(木)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
みぞれ汁
さけのチーズフライ(中2リクエスト)
ゆでブロッコリー
大根は遠いヨーロッパや中国、そして日本へとやってきました。日本でたくさん作られている野菜です。大根には、でんぷんや油を分解する力があるので、消化を助けてくれます。今日はだいこんおろしを、雨と雪が混ざって降る「みぞれ」に見立てています。季節を感じながらいただきましょう。
1月18日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
のっぺい汁
豚肉の甘辛炒め
のっぺい汁とは、全国各地にある郷土料理の一つです。「のっぺい」とは、片栗粉で汁にとろりとした濃度をつけていることを意味します。とろみがあるため冷めにくく、特に冬場は体を温める一品です。
1月17日(火)
《今日の献立》
ナン
牛乳
ポークカレー
グリーンサラダ
カレーは、暑さの中でも食欲を増して、胃もたれしない料理としてインドで生まれました。給食のカレーは、カレールウの他にも、すりおろしのりんごやにんにく、しょうがを使っているのが特徴です。じっくりと大鍋で煮ることで、おいしく仕上がります♫
1月16日(月)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
ごまキムチ汁
春巻
キャベツの和え物
今日のキムチ汁には、キムチの素を使っています。キムチに含まれる食材の効果で、体を温める効果もあります。今回はすりごまやいりごまを加えて、少しマイルドな味付けにしました。しっかり食べましょう。
1月13日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
宮崎牛ビビンバ
冬野菜たっぷりスープ
今日は諸塚学校給食の日です。村内の生産者の方から届いた新鮮な野菜と、県産の黒毛和牛を使ったビビンバを出しました。2時間目あたりから校舎内にはとても良い香りが広がっていました。
今日もおいしくいただきました!
1月12日(木)
《今日の献立》
減量ゆかりごはん
牛乳
五目うどん
ごまネーズ和え
ごまには、黒、白、茶の3種類あり、ビタミンE、ビタミンB1をはじめ、色々な栄養素をたくさん含んだ食品です。とくに脂肪はたくさん含まれています。ごまと卵不使用のマヨネーズを使った和え物を、おいしくいただきました!
1月11日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
肉じゃが
千切大根の酢の物
昔から、食品を保存する工夫は様々ありますが、千切大根はその代表です。大根を切って、日に干して作ります。私たちの郷土宮崎県で多く作られています。太陽の光を浴びているので、骨を作るもととなるビタミンDが豊富です。
1月10日(火)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
雑煮
さわら西京焼き
紅白なます
さわらは、魚へんに春と書いて「鰆」と読みます。成長するにつれて、「さごし」「なぎ」「さわら」と呼び名が変わる魚で、縁起の良い魚です。銀色で細長い形をしていることから、“狭い腰”、“狭い腹”といった意味で「さごし」や「さわら」と呼ばれるようになったと言われています。
お正月を感じさせるメニューからのスタートでした。
3学期も、毎日の給食をしっかり食べてほしいと思います♫
12月23日(金)
2学期最終日の今日は、「第2回弁当の日」でした。
弁当作りのキーワード「おいしそう!」と「宮崎県産の食材を使おう」というテーマをもとに、自分なりに考え、工夫を凝らしたお弁当を持ってきていました。
弁当の日は、一人ひとりが将来の自立を目指して自分で取り組むことで、感謝の気持ちや、食に関する実践力を培うことが目的です。
頑張って作ったお弁当を、大切に、おいしそうに食べている姿が印象的でした。
作業の見守り、サポートをしていただいた保護者のみなさま、ありがとうございました。
12月22日(木)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
かぼちゃのシチュー
照焼チキン
添え野菜
ケーキ
今日は「冬至」です。冬至とは、一年で最も昼の時間が短い日で、やがてくる寒さに備えて、栄養のあるかぼちゃを食べて健康を願ったり、ゆずを浮かべたお風呂に入って体を温めたりする習慣があります。
冬至の日にかぼちゃを食べると、「病気にかからない、風邪にかかりにくくなる」などの言い伝えがあります。元気に過ごせるように、という願いも込めて、今日も給食ができあがりました。
12月21日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
親子丼・刻みのり
茎わかめの和え物
親子丼という名前は、にわとりの肉と、卵を使うことから「親子丼」とつけられました。鶏肉や玉ねぎを卵でとじ、ごはんの上にのせる料理です。今回は刻みのりものせて、おいしくいただきました!
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
28   | 29   | 30   | 31   | 1   | 2   | 3   |
4   | 5   | 6   | 7   | 8   | 9   | 10   |
11   | 12   | 13   | 14   | 15   | 16   | 17   |
18   | 19   | 20   | 21   | 22   | 23   | 24   |
25   | 26   | 27   | 28   | 29   | 30   | 31   |
電話番号 0982-65-0013
F A X 0982-65-0053
本Webページの著作権は、諸塚村立諸塚中学校が有します。無断で、文章・画像などの複製・転載を禁じます。
学校近くにお住まいの甲斐健二さんが、玄関先に、地域に咲く季節の花を生けてくださっています。