《今日の献立》

麦ごはん

牛乳はんぺんのすまし汁

さばゆずみそ煮

ほうれん草の和え物

さばは歯が小さいので昔は小さい歯と書いて「小歯（さば）」と呼んでいたそうです。しかし今では、白身魚に対して青魚の代表と言われるように、魚へんに青と書いて「鯖（さば）」と読むようになりました。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

五目スープ

揚げたこ焼き

たこ焼きは、お祭りでも見かける定番メニューですが、そのルーツは「ラジオ焼き」と呼ばれるものだそうです。ラジオ焼きとは、肉のスジを具材として丸く焼いた粉物の料理です。そこから、たこ等の具材を入れるようになり、現在のたこ焼きになりました。

《今日の献立》

麦ごはん

お野菜つみれ汁

豚肉と厚揚げの炒め物

「つみれ」とは、魚肉のすり身に片栗粉などを混ぜ、少しずつ摘み取って団子状にし、汁に入れた料理のことです。「摘み入れ」が変化し、「つみれ」と言われるようになりました。

今日は人参、かぼちゃ、ほうれん草の３つの野菜のペーストが入った色鮮やかなつみれ汁でした♪

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

ごまみそ煮

千草焼

ゆで野菜

みそは日本の伝統的な調味料です。奈良時代の頃から作られ、「みしょう」と呼ばれていました。みそは大豆にコウジカビと塩を加えて、たるの中で作ります。地方によって材料や塩加減が違うので、全国的に色々な種類のみそがあります。

《今日の献立》

麦ごはん

キムチ汁

春巻

ゆかり和え

春巻は中国料理の一つですが、たくさんの国で食べられています。もともとは立春の頃、新芽が出た野菜を具として作られたところから「春巻」と名付けられました。英語圏においては、直訳した「スプリングロール」の名で流通しているそうです。

《今日の献立》

ミニコッペパン

牛乳

マカロニのクリーム煮

フレンチサラダ

マカロニは、イタリア料理で使われるパスタの一つです。マカロニの形には、穴の開いた筒のような形や、リボンのような形をしたものなど、たくさんの種類があります。今日のクリーム煮には、シェルマカロニという、貝殻のような形をしたものを使ってます。できあがり量が多かったですが、たくさん食べてくれました！

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

ほうとう汁

ひじきの炒め煮

ほうとうは山梨県を代表する郷土料理です。小麦粉で作られた平たい麺に、かぼちゃや季節の野菜、肉などの具材を加えて、みそ仕立ての汁で煮込む素朴な料理です。戦国武将、武田信玄も食べていたと言われています。

《今日の献立》

チキンライス

ミートボールときのこのポトフ

フルーツヨーグルト

ヨーグルトという名前は、トルコの言葉でかき混ぜるという意味の、「ヨウルト」に由来するそうです。日本では、今から約６０年ほど前に売り出されました。牛乳と乳酸菌から作られるヨーグルトは、栄養たっぷりで、お腹の調子をよくしてくれます。

今日は諸塚中学校の給食試食会でもありました。

お越しくださった保護者の皆様、ありがとうございました♪

《今日の献立》

麦ごはん

豚汁

さばしょうが煮

いんげんのごま和え

今日１１月２４日は、「和食の日」です。ユネスコ無形文化遺産にも登録された和食文化には、４つの特徴が有ります。

①新鮮な食材と味わいをいかす知恵と技があること

②四季のうつろいや自然の美しさを表現していること

③栄養バランスがよく、健康的な食生活であること

④年中行事との深いかかわりがあること

　ぜひこの機会に、和食について考えましょう。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

わかめスープ

チャプチェ

わかめは海の中で育っている食べ物です。海の中での大きさは、大体１．５メートル、幅は９０センチだそうです。大きいものだと、長さが４メートルもあるそうですよ。赤のグループのわかめは、みなさんの体をつくり、お腹の調子も整えてくれます♪

お家でも、ぜひ海藻を意識して食べてみてください。