《本日の献立》
ミルクパン
牛乳
ラビオリスープ
しいらのエスカベッシュ

今日は、夏らしい献立の「しいらのエスカベッシュ」でした。
エスカベッシュとは、フランス料理の一つで、日本でいう南蛮です。
夏野菜やレモン汁なども使いさっぱりと仕上げました。

エスカベッシュの説明は、一口メモなどにも載せていなかったのですが、「エスカベッシュってフランス料理よね？」と、見事に言い当てた生徒がいました。
さすがです！

ラビオリの説明は、献立表の一口メモに書いていますので、そちらをご覧ください。