麦ごはん

牛乳

いわしのつみれ汁

そぼろ丼

つみれ汁のつみれとは、魚肉のすり身に片栗粉などを混ぜ、少しずつ摘み取って団子状にし、汁に入れた料理です。

黒糖パン

牛乳

ジュリエンヌスープ

鶏肉とカシューナッツの揚げ煮

カシューナッツなどのナッツは大昔、縄文時代の人たちにとって、とても大切な食べ物でした。ナッツは「脂肪」や「でんぷん」をたくさん含んだエネルギー量の高い食品です。

麦ごはん

牛乳

若竹汁

白身魚の南蛮漬け

若竹汁は古くから相性が良いとされるわかめとたけのこの吸い物で、春らしく仕上げています。今日は諸塚でとれたたけのこを届けていただきました。

麦ごはん

牛乳

豆腐の中華煮

小松菜のナムル

豆腐の発祥の地は中国といわれ、日本へは奈良時代の頃に伝わったとされています。豆腐は消化が良く、植物性のたんぱく質が豊富でたくさん取り入れてほしい食材の一つです。

減量わかめごはん

牛乳

五目うどん

ごまネーズ和え

（写真無し）

今日は食生活をよくする合い言葉「まごはやさしい」にも登場するごまを使った和え物を出しました。ごま一粒一粒は小さいですが、無機質や体に良い油、ビタミンEなどが多く含まれています。

麦ごはん

牛乳

チャプチェ

中華スープ

チャプチェに使っている春雨は、中国から伝わってきました。緑豆やじゃがいも、さつまいものでんぷんを乾燥させて作ります。

ミニチーズパン

牛乳

スパゲティペスカトーレ

みかんサラダ

スパゲティペスカトーレのペスカトーレとは、イタリア語で魚介類をとる「漁師」という意味があります。今日はあさりやえびを使い、トマトソースで仕上げています。

たけのこずし

牛乳

八はい汁

日向鶏コロッケ

今日は諸塚学校給食の日です。今日は、今が旬の諸塚でとれたたけのこを使ったたけのこずしと、延岡市の郷土料理である「八はい汁」を出しました。

麦ごはん

牛乳

はんぺんのすまし汁

いかしおかか煮

ゆかり和え

いわしの名前の由来はいくつかの説がありますが、陸にあげると次第に弱ってしまうことからよわし、それが次第に「いわし」に変化したと言われています。

麦ごはん

牛乳

じゃがいものそぼろ煮

ツナコーン和え

じゃがいもを使った料理は肉じゃがやポテトサラダ、コロッケなど、たくさんありますね。じゃがいもの芽の周りにはソラニンという毒があるので、もし料理をする際は芽の部分をしっかり取るようにしましょう。

麦ごはん

牛乳

ほうとう汁

五目きんぴら

昨日４月１０日は「ほうとうの日」です。ほうとうは、山梨県の郷土料理で、小麦粉を練りざっくりと切った太くて長い麺を、野菜とともにみそ仕立ての汁で煮込んだ料理です。

麦ごはん

牛乳

チキンカレー

春色サラダ

お祝いデザート

今日から村内全ての小中学校で給食が始まりました。そのため、入学・進級お祝い献立としています。給食で人気のカレーは、大きな「釜」と呼ばれる鍋でじっくり煮ることから、おいしく仕上がります。

麦ごはん

牛乳

野菜スープ

鶏のから揚げレモンソース

ゆでもやし

給食で人気のから揚げは、給食室で下味をつけた後、片栗粉をまぶして一つひとつ揚げていきます。今回はレモンソースもかけました。

今日から給食の始まった１年生も、おいしそうに食べていました♪

麦ごはん

牛乳

焼きふと野菜団子の煮物

酢みそ和え

麩は南北朝または室町時代に、中国に留学した僧が持ち帰って料理に取り入れたことが始まりと言われています。汁物でよく使われる麩ですが、今日は煮物に入れてみました。

麦ごはん

牛乳

中華丼

フルーツポンチ

新しい学年での給食が始まりました。初日の給食は中華丼とフルーツポンチです。毎日の給食をしっかりと食べて、元気に新しい学年をスタートさせましょう！