2022年10月の記事一覧
10月5日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
ワンタンスープ
揚げぎょうざ
ナムル
食べ物を食べたときに「おいしい」と感じるのはなぜでしょうか。人の舌は、食べ物が入ってきたとき、「甘い」「苦い」「しょっぱい」「酸っぱい」などの情報がすぐに脳に伝わるようにできています。舌の表面には、味を感じる部分があり、何の味かで感じる部分も決まっています。味を感じると同時に、食べ物の温度やにおい、やわらかさなどの情報で、総合的においしいと判断するようになっているのです。
一口メモでは、食べ物や料理のこと以外の情報も発信していきたいと思います♪