2023年6月の記事一覧
6月7日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
厚揚げの中華煮
小松菜のナムル
給食でよく登場する小松菜ですが、小松菜は同じ畑で繰り返しつくることができるうえ、夏は20日、冬でも2ヶ月で収穫ができるため、経済的な野菜として全国に広がりました。旬は冬ですが、一年中出回り、私たちの健康を支えてくれる野菜ですよ。
6月6日(火)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
さつま汁
いわし梅の香揚げ
ゆでもやし
今日6月6日は「梅の日」です。この時期は、梅が実り収穫が本格的に始まる時期にあたります。梅から作られる「梅干し」には、疲れをとってくれる働きがありますよ。今日は梅を感じられる献立にしました。
季節を感じながらいただきました。
6月5日(月)
《今日の献立》
コーンごはん
牛乳
ブイヤベース
ハムサラダ
ブイヤベースは、南フランスの漁師町の料理です。魚、えび、かに、貝類などの魚介類を材料として、オリーブオイル、にんにくなどで香りを出して煮たスープです。今日は給食風のブイヤベースになっています。
6月2日(金)
《今日の献立》
キムタクごはん
牛乳
肉団子スープ
ポークシューマイ
今日の混ぜご飯は、「キムタクごはん」です。なぜキムタクごはんという名前なのか分かりますか?答えは、使っている食材に隠れています。豚肉、キムチ、たくあん、ねぎ。韓国の漬物キムチと、日本の漬物たくあんが使われているので、それを合わせてキムタクごはんです。
6月1日(木)
《今日の献立》
麦ごはん・ふりかけ
牛乳
筑前煮
枝豆サラダ
筑前煮は、福岡県の博多で作られていた料理です。別の名前で、「がめ煮」とも呼ばれます。昔はすっぽんが多くとれていたため、すっぽんと野菜を一緒に煮て作られていたそうです。時代とともに、すっぽんの代わりに鶏肉を使うようになりました。