麦ごはん　高野豆腐の煮物　もやしのごま和え

エネルギー６２５kcal　たんぱく質２５．８g　　脂質１２g　　塩分１．７ｇ

 

　

今日は高野豆腐の話です。高野豆腐は豆腐を凍らせて乾燥させたものです。凍り豆腐（こおりとうふ）とも呼ばれます。たんぱく質、カルシウム、食物せんいがたくさん含まれています。また、乾燥しているので長期間保存しておくこともできる優れた食品です。