麦ごはん　　いり豆腐　　和風サラダ

　今日の炒り豆腐には普通の豆腐ではなく、高野豆腐を使っています。わかりますか？実は高野豆腐を粉末にしたものが入っています。高野豆腐は木綿豆腐をもとに作られます。切った豆腐に熱湯をかけ、寒風にあて凍らせ乾燥させて作られます。カルシウムやマグネシウム、鉄、亜鉛、食物せんいなどが豊富に含まれています。しっかり食べましょう。