ごはん　　肉じゃが　　いそべ和え

　じゃがいもは、でんぷんが多く含まれているので、エネルギーのもとになる食品の仲間になりますが、ビタミンＣが食物繊維も多く含まれています。じゃがいもの種類は、ホクホクとした「男爵（だんしゃく）」と煮くずれしにくい「メークイン」が大部分を占めています。煮物やサラダ、スープなど、さまざまな料理に使われる食品です。