麦ごはん　さばの竜田あげ　　ゆかり和え　かぼちゃのみそ汁

　竜田あげの「竜田」とは、奈良県の北西部を流れる「竜田川」のことです。竜田川は百人一首で「ちはやぶる　神代も聞かず　竜田川　からくれなゐに　水くくるとは」と詠まれているほど、紅葉の名所として知られています。揚げた時に醤油の色が赤くなり、ところどころに片栗粉が白く浮かぶ様子が紅葉が流れる竜田川に見立てられたところから、その名前がついたと言われています。