今日の給食

11月20日(木曜日)

 

麦ご飯

秋野菜のごま汁

じゃが芋のうま煮

牛乳

 

今日はじゃが芋のお話です。

じゃがいもは栽培しやすく、長く保存できます。

また、ビタミンCがいも類の中で一番多く入っています。

いも類のビタミンCはでん粉に守られているので、熱に強く、壊れにくいのが特徴です。

南アメリカのアンデス山地で生まれ、スペイン人がヨーロッパに広めたとされています。

最初の頃は育てて眺めるだけの植物でしたが、小麦がとれなかった年があり、それから食用として広まったそうです。