2024年1月の記事一覧

１月３０日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　芋煮　茎わかめの酢の物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　しめじ　ごぼう　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、山形県の郷土料理「芋煮」を給食用にアレンジしました。

　「芋煮」の芋は「里芋」を使っています。この「芋煮」の始まりは、諸説ありますが、十五夜の芋名

月の日に、芋をお供えする風習から生まれたといわれています。今では、「芋煮会」というイベントが

あり、野外で大きな鍋に「芋煮」を作り、地域の方で集まって食べ、親ぼくを深める会があるそうで

す。今日の「芋煮」には、豚肉、厚揚げ、里芋、にんじん、しめじ、ごぼう、ねぎを使いました。たく

さんの食材を使ったので、よくかんで味わうことができる煮物に仕上がりました。