給食の部屋

ちらしずし、豆腐のすまし汁、さわら西京焼き、いんげん、三色花ゼリー、牛乳

今日は桃の節句、ひなまつりです。ひな人形をかざって、女の子の健やかな成長を願う日です。代表的な食べ物にひし餅があります。ひし餅の三色の色に意味があるのはご存じですか？上段の赤はももの花、中段の白は雪、下段の緑は新芽です。雪がとけ、新芽が芽吹き、桃の花が咲くという春先の情景を表しています。
さらに、小さなおかずのさわらは漢字で「魚」に「春」で「鰆」と書きます。
今日の給食は春いっぱいの献立でした！まだまだ寒い日が続くので、ぽかぽかな春が待ち遠しいですね。

減量コッペパン、ミートスパゲティ、海藻サラダ、牛乳

今日はミートスパゲティでした。ところでスパゲティとパスタの違いはご存じですか？
パスタとは、小麦粉をこねて作る、イタリアの麺類の総称で、スパゲティ・マカロニ・ラビオリなどがあります。
スパゲティとは、細長く、管状ではないパスタです。
つまり、スパゲティはパスタの一種なんですね。へぇ～！

キーマカレー、アスパラガス、牛乳

今日はキーマカレーでした。キーマとは牛ひき肉と豚ひき肉をつかった料理のことを言います。子どもたちはごはんにルーをかけて上手に食べていました。やはりカレーの日はなぜだか食べおわるのが早い子どもたちです♪

むぎごはん、白菜スープ、油淋鶏、カリフラワー、牛乳

今日の小さいおかずは中華料理の油淋鶏でした。鶏肉をからあげにしたあと、白ネギのみじん切りを加えたタレにからめています。ごま油の風味もあり、ごはんが進むおかずで、子どもたちは交互食べをがんばっていました！

減量コッペパン、わかめうどん、うみっこぶ節サラダ、牛乳

今日はうみっこ節サラダです。日南の漁港に水揚げされたカツオを加工センターで背骨や皮・小骨なども手作業で丁寧に取り除き、大鍋で煮た後、水を一滴も使わない、砂糖・醤油・酒・みりん・焼酎でできた煮汁で煮込み、一晩漬け込みます。港町の家庭料理として伝統的に作られていた「かつおしょうゆ節」を、添加物を一切使わずに再現した「宮崎かつお うみっこ節」は、加工品として初めて宮崎県水産物ブランド品に認定され、農林水産大臣賞も受賞した、日南市のブランド商品です！