今日の給食

大豆の磯に、うみっこぶしのサラダ、麦ご飯、牛乳

うみっこぶし・・・日南の漁協に水揚げされたカツオを、加工センターで背骨や皮・小骨なども手作業で丁寧にとり除き、大鍋で煮た後、水を一滴も使わない、砂糖・醤油・酒・みりん・焼酎でできた煮汁で約１時間煮込み、一晩漬け込んだものです。
そのうみっこぶしと野菜がサラダ感覚であえてあります。とっても美味しいです。