2014年6月の記事一覧

回鍋肉、春雨スープ、コッペパン、牛乳

回鍋肉の由来はその昔、中国では豚肉をかたまりのままゆでて保存していたそうです

その肉を食べるごとにスライスして中華鍋で野菜と炒めて食べたことから、「ゆでた肉をもう一度鍋に戻して（回帰して）炒める料理」という意味で「回鍋肉」という名前になったと言われています。

今は薄切り肉を使います。