日時

2026年03月19日(木)

公開対象

パブリック

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ひむか地産地消の日：切り干し大根の炒め煮

 今日の炒め煮に入っている切り干し大根は、秋の終わりから冬にかけて収穫した大根を細切りにし、広げて天日干しにしたものです。今は一年中いろいろな野菜が食べられますが、昔は旬のものしか食べられませんでした。しかし、切り干し大根は乾燥させているため、長く保存ができます。そのため、食べ物が不足し、栄養不良になりやすい寒い時季には、とてもありがたい食べ物でした。栄養素がぎゅっと詰まっている宮崎県産の切り干し大根をしっかり食べましょう。

作成者

学校管理者

作成日時

2026-01-31 10:03:02

更新者

学校管理者

更新日時

2026-03-10 15:55:09