日時

2024年07月09日(火)

公開対象

パブリック

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鹿児島県の郷土料理：鶏飯（けいはん）

鶏飯は、鹿児島県の奄美大島の郷土料理です。今から４００年以上前からある料理です。薩摩藩の役人に対して当時貴重だったにわとりの肉を丸ごと使って作ったものが『鶏飯 けいはん』の始まりといわれています。当時は、現在のような『茶漬け』スタイルではなく『炊き込みごはん』だったそうです。現在は、ご飯に鶏飯の具をのせて、スープを少しずつかけながら食べると美味しいですよ。

作成者

学校管理者

作成日時

2024-06-30 08:14:51

更新者

学校管理者

更新日時

2024-07-09 11:34:17