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今日の給食:7月15日(火) メニュー【麻婆ナス、ワンタンスープ、ごはん、牛乳】

日時

2025年07月15日(火)

公開対象

パブリック

詳細

なすは、夏から秋にかけて美味しく、きれいな紫色が特徴の野菜です。なすは、つるんとした形が、卵に似ていることから英語で『エッグプラント』、つまり『卵の植物』と呼ばれています。なすの色素は、ポリフェノールの一種で、ナスニンという色素です。ブルーベリーの色素と同じように、目の疲れを癒やしたり、血液をきれいにしたりする働きがあります。ナスニンは皮の部分にあるので、皮も食べるようにしたいですね。 

作成者

学校管理者

作成日時

2025-06-30 11:37:30

更新者

学校管理者

更新日時

2025-07-16 06:20:41