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今日の給食：５月１日(水) メニュー【切り干し大根入り焼きそば、たけのこサラダ、減量黒糖パン、牛乳】

日時

2024年05月01日(水)

公開対象

パブリック

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今日の焼きそばに入っている切り干し大根は、秋の終わりから冬にかけて収穫した大根を細切りにし、広げて天日干しにしたものです。今は１年中いろいろな野菜が食べられますが、昔は旬のものしか食べられませんでした。しかし、切り干し大根は乾燥させているため、長く保存ができます。だから食べ物が不足し、栄養不良になりやすい寒い時期には、とてもありがたい食べ物でした。栄養素がぎゅっとつまっている宮崎県産の切り干し大根は素晴らしい食べ物ですね。カゴメホームページに切り干し大根の栄養価が掲載されています。こちらから→KAGOME VEGEDAY