今日の弁当(17)

お待たせしているのかな？
とも思いながら毎日更新しています。
今日の弁当の時間です。

今日は、昨日と同様に野菜スープはあきらめて
「デミグラスソース煮込みハンバーグ　ブロッコリーの脇芽乗っけ」１品です。



ハンバーグは昨日も言ったように
タ〇ヨーの出来あい200円ですので
何とかデミグラスソースの方を工夫しようと・・・・

単にワインで煮込んだということだけなのですが・・・

オリーブオイルで表面を焼き入れたあとに
以前ボロネーゼで紹介した、
ワイン開けがなくて日の目を見なかった
期待の「イタリア産ワイン」。

ステーキのフランベのように炎は出ませんでしたが
ハンバーグをじゅうじゅうと煮込み、
味がしみ込んでからウスターソースとケチャップで味付け。

弁当箱に移した後に
ブロッコリーの脇芽を乗っけて
その上に鍋の中でたぎっている
ハンバーグソースをかけて出来上がり、です。

手抜きなのか、手の込んだ弁当なのか
よくわかりませんでしたが
とりあえず何とか「ハンバーグ」の分は
まねできたかな・・・・

明日は「イリチー」という
沖縄のお祝い料理ではありますが、
お祝い料理はやっぱり・・・・・

ご期待ください。

というより、
子供たちには申し訳なく思いますが
規模縮小にての「卒業式」です。
私の弁当よりもそちらをご期待ください。



校庭の水仙もラッパを吹きふき
限られた皆様のご来校をお待ちしています。
（校長）