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今日の給食

2/17(火)

キムタクご飯、中華スープ、揚げ餃子

 

「キムタク」とは、キムチとたくあん(「キム」+「タク」)をご飯に混ぜ込んだ料理です。キムチとたくあんのパリパリとした食感が絶妙です。スープは豆腐やベーコン、チンゲン菜、ニンジン、キクラゲが入っていて、キムタクご飯とよく合います。揚げ餃子は、ニンニクの風味のおかげで食欲が掻き立てられます。

2/16(月)

麦ごはん、茎ワカメのスープ、チャプチェ

 

チャプチェは元来、韓国の宮廷料理であり、春雨を使った伝統的な料理なのだそうです。豚肉やキャベツ、ニンジン、ニラなどの具材と春雨の食感のおかげで、ごはんとよく合います。スープは茎ワカメに加えて、つくね、豆腐、エノキなどが入っていて、こちらもとても美味しいです。

2/13(金)

麦ごはん、ちゃんこ煮、キュウリの酢のもの

 

今日は、お相撲さんが食べる定番料理の「ちゃんこ煮」です。鶏肉や厚揚げ、白菜、大根などが軟らかく煮こまれていて、ごはんがすすむメニューです。酢のものは、爽やかな酸味とすりゴマの風味のおかげで、野菜を美味しくいただくことができます。

2/12(木)

麦ごはん、鶏つくねのすまし汁、豚肉とこんにゃくのピリ辛炒め

 

すまし汁には、つくねやしめじ、ホウレンソウ、ワカメなどが入っています。ピリ辛炒めは、豚肉やこんにゃくに加えて、エリンギ、ニンジン、ピーマンが入っています。赤、黄、緑の色鮮やかなピーマンのおかげで見た目も楽しめます。両方ともご飯にぴったりのメニューです。

 

2/10(火)

赤かぶ青菜ごはん、寄せ鍋、糸かまぼこサラダ

 

今日はとても寒いです。こんな日は寄せ鍋がとてもありがたいです。鶏肉、豆腐、白菜、シメジなどが入っていて体が温まります。サラダにはいろいろな野菜に加えて、カニカマも入っていてこちらもとても美味しいです。