麦ごはん、芋の子汁、鉄火みそ

今日は東北地方の郷土料理である「芋の子汁」です。里芋を主役にしたすまし汁で、油揚げ、白菜、大根、シメジなどがたっぷりと入っています。鉄火みそは、挽き肉やニラ、ニンジン、たけのこなどが細切りされていて、シャキシャキした食感を楽しむことができます。どちらもご飯を美味しくいただくことができます。