【食材提供献立】

麦ごはん、ポークカレー、海藻サラダ

今日は小林市で食肉生産をしている会社「サンキョーミート」さんから提供された豚肉を使ったポークカレーです。ジャガイモやニンジン、玉ねぎなどの大きめにカットされた具材がたくさん入っていてとても美味しいです。美味しい食べ物を生産している方、教職になるまで関わっている多くの方々へ感謝する気持ちが高まります。

黒糖パン、りっちゃんサラダ、ミートボールのクリーム煮

りっちゃんサラダとは、絵本『サラダでげんき』（角野栄子作）に登場する主人公のりっちゃんが、病気のお母さんのために作る特製サラダです。野菜、ハム、かつお節、昆布などが入り、さっぱりとした酢のドレッシングで和えています。ミートボールのクリーム煮も具材がたくさん入っています。どちらもとても美味しいです。

キムタクご飯、中華スープ、揚げ餃子

「キムタク」とは、キムチとたくあん（「キム」＋「タク」）をご飯に混ぜ込んだ料理です。キムチとたくあんのパリパリとした食感が絶妙です。スープは豆腐やベーコン、チンゲン菜、ニンジン、キクラゲが入っていて、キムタクご飯とよく合います。揚げ餃子は、ニンニクの風味のおかげで食欲が掻き立てられます。

麦ごはん、茎ワカメのスープ、チャプチェ

チャプチェは元来、韓国の宮廷料理であり、春雨を使った伝統的な料理なのだそうです。豚肉やキャベツ、ニンジン、ニラなどの具材と春雨の食感のおかげで、ごはんとよく合います。スープは茎ワカメに加えて、つくね、豆腐、エノキなどが入っていて、こちらもとても美味しいです。

麦ごはん、ちゃんこ煮、キュウリの酢のもの

今日は、お相撲さんが食べる定番料理の「ちゃんこ煮」です。鶏肉や厚揚げ、白菜、大根などが軟らかく煮こまれていて、ごはんがすすむメニューです。酢のものは、爽やかな酸味とすりゴマの風味のおかげで、野菜を美味しくいただくことができます。