２月１４日の給食

【献立】

高鍋東小学校６年生のリクエストメニュー

〇　キムタクご飯　〇　餃子スープ　〇　鶏のから揚げ（２個）　

〇　海藻サラダ　〇　チョコクレープ

今日の献立は、高鍋東小学校６年生のリクエストメニューです。みなさんのすきなメニューがならびましたね、たくあんは、大根をヌカや塩で漬けて作る漬物です。江戸時代の初めに、臨済宗という仏教の沢庵という名前のお坊さんが考えたそうです。「たくあん」という名前は、このお坊さんの名前からきています。将軍徳川家康がこのお漬物をとても気に入り、この名前に決めたといわれています。むかしからの作り方は、大根が曲がるくらいやわらかくなるまで日に干して、１か月ほど漬け込みます。この作り方は手間がかかるので、お店で売られているたくあんは、日干しする代わりに塩で大根の水分をぬいて作られているものもあるそうです。