１月20日の給食

【献立】

〇　さんしょくそぼろ丼（麦ごはん）

〇　餃子スープ

今日は「三色そぼろどん」です。小さいおかずをごはんにかけて食べましょう。そぼろは「おぼろ」ともいい、もともとはエビやタイ、ヒラメの身にみりんと塩を入れて、すりばちで細かくすりつぶしたものをいいました。その後、ぶた肉やとり肉、牛肉のひき肉をぽろぽろにしたものを「そぼろ」というようになりました。今日は、とり肉としいたけの茶色、たまごの黄色、青豆の緑色の三色がきれいなそぼろ丼です。