１１月１２日の給食

【献立】

〇　麦ごはん　〇　のっぺい汁　〇　さんまの甘露煮

〇　きゅうりとわかめの酢の物

秋はさんまがおいしい季節です。体の長さが３０センチ以上で、尾ひれの付け根と口の先が黄色くなったものが脂がのっておいしいさんまです。新鮮なさんまは、尾を持ち、さんまの頭を上に向けたときに、体が曲がらずにまっすぐたちます。また、目がにごっていないものを選ぶとよいでしょう。さんまは刀のようなスマートな形をしていますね。だから、漢字で「秋の刀の魚」と書きます。