今日の給食

【献立】
今日の給食は、牛乳、カレーライス、フルーツナタデココ、です。
【今日の一口メモ】
カレーライスは、マーガリン１０こを大きな鍋に溶かし、小麦粉５ｋｇとカレー粉６００グラムをこがさないように炒めながら鶏ガラスープでのばし、ルウを作ります。鶏ガラスープは、鍋に、水約７０リットルと鶏ガラ８ｋｇとキャベツの芯などの野菜くずを入れて、朝一番に火をつけ、時間をかけておいしいうまみのあるスープをとります。カレーの味付けは、塩こしょうの他に、ケチャップ、ソース、すりおろしりんご、チャツネ、しょうゆです。みなさんにおいしく食べてもらおうと、給食室では、６人の調理員さんが力を合わせて一生懸命作ってくださっています。