だしの味を感じて

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯（減量）　五目うどん　ごまじゃこサラダ　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　鶏肉　ごぼう　ねぎ
（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★
　今日は、かつおだしを生かした「五目うどん」を作りました。
　口の中の舌で感じる「味」には、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の５つがあります。この５つの味のことを「五味」といいます。この「五味」が口の中で混ざり合って「おいしい！」と感じます。
　自分の舌を鍛えるためには、薄味でいろいろな食べものを食べて、素材の味を知ることが大切です。
　給食でも、いろいろな食べものを使っているので、味わって食べてほしいです。