日本料理の煮物といえば

１月２１日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　味噌おでん煮　茎わかめの酢の物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　大根　しいたけ

☆★　一口メモ　☆★

　「おでん」は日本料理の煮物の１つです。「おでん」の始まりは、室町時代に流行した「豆腐田楽」

という料理だといわれています。この「豆腐田楽」が、江戸時代に庶民に愛されて、田楽の種類も、な

す、里いも、こんにゃく、魚など増えていきました。これが、やがて煮込みおでんへと進化していった

といわれています。今日の「みそおでん煮」も、たくさんの具材を使いました。お味はいかかだったで

しょうか？