世界の料理について知る

１月９日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　春雨スープ　ルーローハン

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　チンゲン菜　豚肉

☆★　一口メモ　☆★

　今日の世界の料理は、台湾の「ルーローハン」です。台湾では日常的に食べられている料理です。豚

バラ肉を使うことが多く、しょうゆ、酒、砂糖、八角、干しえびなどを入れてこってりと煮込みます。

日本ではメインの丼ものとして食べられ、豚バラ肉に青菜や煮卵が添えられていることが多いです。台

湾では、通常のお茶碗サイズのルーローハンを、メインのおかずとスープと一緒に食べるのが一般的だ

そうです。ボリューム満点で満足感を感じられるルーローハンを給食用にアレンジしました。お味はい

かかだったでしょうか？