「マヒマヒ」という高級魚

６月１６日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　にら玉スープ　しいらの揚げ煮　キャベツ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　しいら　キャベツ

（国富町産）にら

☆★　コメント　☆★

　今日は、「ひむかの日献立」です。本日の主菜は「しいらの揚げ煮」です。「しいら」は、宮崎県でたくさん獲れる魚の一つです。そして、この「しいら」は外国でも大人気の魚で、ハワイでは「マヒマヒ」という名前の高級魚として知られているそうです。

　「しいら」は淡白でさっぱりとした味わいなので、揚げ物や焼き物など油を使った料理との相性がいいです。今日は、この宮崎県産の「しいら」を油で揚げて、甘辛く味付けをしました。