ふたを開けてびっくり！？

３月１７日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　ツイヴァン　小松菜のナムル

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　小松菜

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、世界の料理。モンゴルの「ツイヴァン」でした。

　「ツイヴァン」は、水が貴重なモンゴルの生活の知恵から生まれた伝統的な料理です。麺の生地は、

家畜の乳を練り、麵はゆでず、油で炒めた肉と野菜の上にのせて、フタをし、野菜から出る蒸気を利用

して蒸し焼きにするのが特徴です。今日は、モンゴルの「ツイヴァン」を給食用にアレンジして作りま

した。

　名前から想像がつかなかった子どもたち。ふたを開けて「うどん！？」と驚いていたそうです。お味

はいかかだったでしょうか？