どの料理に使っているでしょう？

１月１７日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニコッペパン　牛乳　千切大根のトマトパスタ　きゅうりのマリネ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　にんじん　エリンギ　キャベツ

（国富町産）千切大根　ピーマン　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　千切大根を食べよう週間、3日目。

　今日は、イタリア料理の定番「パスタ」に「千切大根」を使いました。「千切大根」は、トマトとの

相性も抜群です。「千切大根」に含まれる「グルタミン酸」といううま味成分は、トマトにも含まれて

いるので、うま味の相乗効果もあり、うま味の感じるトマトパスタに仕上がっていると思います。国富

町産のきゅうりを使った「きゅうりのマリネ」と一緒にいただきました。