貴重な魚

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　里芋のすり流し汁　さんまおかか煮　野菜の二色和え　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　里芋　小松菜

☆★　コメント　☆★
　今、日本ではサンマ漁での収穫量が少なくなっていることが問題となっています。大漁のときは２０万トンから３０万トンくらいのサンマが釣れていましたが、２０２０年のサンマの水揚げ量が過去最低の２万９千トンだったという発表がありました。半世紀ぶりに不漁だった２０１９年から３割減り、不漁の年が続いています。
　秋の味覚と呼ばれる「サンマ」をずっと食べるために、私たちに何ができるのでしょうか。今日はこの「サンマの収穫量の減少を改善するためにはどんなことができるのか」を少し考える給食時間でした。