アメリカの豆料理

９月７日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミルクパン　牛乳　チリコンカン　パインサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★

　アメリカには、たくさんの種類の豆料理があります。特に、アメリカ国民食ともいわれるのが「チリコンカン」です。この「チリコンカン」は、もともとメキシコ料理が、国境を接するアメリカのテキサス州で変化した料理です。このテキサス州独自の伝統的な料理を「テクス・メクス料理 」と呼ぶそうです。「チリコンカン」は、いんげん豆にひき肉、玉ねぎ、トマト、各種類のスパイスを加えて煮込みます。今日の給食では、ミルクパンに合う味に仕上げました。