夏野菜の代表

７月８日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　なすのみそ汁　豚肉ときのこのしょうが焼き

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　なす　にんじん　しいたけ　ねぎ　豚肉　しめじ　キャベツ

（国富町産）ピーマン

☆★　コメント　☆★

　今日は、今が旬の野菜「なす」をたくさん使って、みそ汁を作りました。「なす」には、紫色の色素「ナスニン」が含まれています。この「ナスニン」はポリフェノールの１種で、目の疲れをとる働きがあります。夏の紫外線で疲れた目を癒すために必要な栄養素ですね。ぜひ、「なす」料理を食べて、目の疲れを癒してください。