ホッとする味に仕上がりました

３月８日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　かき玉汁　五目煮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　しめじ　鶏肉　しいたけ　ごぼう

☆★　一口メモ　☆★

　こんにゃくは、何から作られるか知っていますか？

　こんにゃくは、こんにゃく芋からできています。こんにゃく芋といわれる里芋と同じ仲間の芋から作

られています。芋はもともと「エネルギーになる食品（黄色の食品）」に分類されています。しかし、

こんにゃくは、熱や力のもとになる働きは少なく、おなかの掃除をする食物繊維が豊富なので「体の調

子を整える食品（緑の食品）」に分類しています。今日の給食では、「五目煮」にこんにゃくを使って

いました。

　今日の給食「かき玉汁」と「五目煮」も、煮干しや昆布、しいたけなどのうま味を感じました。和食

の良さ、だしのうま味を感じるとホッとしますね。