給食でよく出てくる野菜といえば？

１２月９日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　中華コーンスープ　揚げシューマイ　もやしの酢醬油和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　チンゲン菜

☆★　コメント　☆★

　給食でよく登場する野菜といえば？

　給食でほぼ毎日使われているのは「にんじん」です。「にんじん」は、色の濃い野菜である緑黄色野菜の代表です。「カロテン」というビタミンがたくさん含まれています。「カロテン」は、「にんじん」の皮の近くに多く含まれ、皮はできるだけうすくむくほうが、「カロテン」をしっかりとることができます。色もきれいなので、煮物や炒 め物、サラダなどいろいろな料理に使うことができます。今日の給食 「中華コーンスープ」にもにんじんが入っています。