豆の仲間です

６月２０日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　八宝菜　バンバンジーサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　もやしが豆からできていることを知っていますか？豆の形が全く見えませんが、もやしは、野菜とし

て食べられる豆の中でも最も有名な食材です。そのほとんどが、緑豆かブラックマッペという豆で作ら

れています。

　もやしは、いかにも軟弱そうな見た目ですが、発芽野菜ならではの栄養素がたっぷり含まれていま

す。乾燥した豆にはないビタミンCも豊富で、いろいろな料理に使うことができます。

　今日は、バンバンジーサラダにもやしを使いました。