めんにも歴史があります

１２月１２日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　とんこつうどん　洋風白和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日は「めんの歴史」について話をします。

　今から、およそ１万年ほど前に、メソポタミアで小麦の栽培が始まりました。そして、小麦から小麦

粉を作る技術が発達し、ヨーロッパや中国でめん作りが盛んになったのは、今からおよそ２６００年ほ

ど前と考えられています。日本にめんの文化が入ってきたのは、およそ１３００年ほど前で、中国に勉

強のために行った人たちが、持ち帰ったのが始まりといわれています。

　今日の給食では、小麦粉と食塩と水を入れてねり、細くしためん、「うどん」を使って「とんこつう

どん」を作りました。

　この味をベースとして、来月は「ラーメン」を給食で提供しようと思っています。子どもたちからも

たくさんリクエストをいただいていますので、がんばります！