豆の栄養

１２月４日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　コッペパン　牛乳　ポークビーンズ　フレンチサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　にんじん　しめじ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　豆はカルシウムをはじめとするミネラルの宝庫です。体に含まれるミネラルは微量ですが、その役割

は重要です。豆には、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛などが含まれています。

中でも、骨や歯を作るために欠かすことのできないカルシウムや、そのカルシウムと関わって生命活動

をコントロールするリンやマグネシウムがバランスよく含まれているのです。給食に豆がたくさん使わ

れているのは、子どもたちに必要な栄養素をバランスよくとるためなのです。苦手意識をもっている人

も多いのですが、一口チャレンジして食べられるようになってほしいです。