精進料理

５月２６日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　のっぺい汁　しいらのごま揚げ煮　キャベツのおひたし

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん　ねぎ　しいら　キャベツ

☆★　一口メモ　☆★

　のっぺい汁は、全国各地にある精進料理を原型とした郷土料理の１つです。野菜をだし汁で煮て、しょうゆと塩で味を調え、片栗粉でとろみをつけることは共通なのですが、地方によって呼び方や使う食材は異なります。また、とろみのついた汁物は、冷めにくいので温かいまま味わうことができます。