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晴れ とろみを生かして

給食・食事10月20日(木)の給食給食・食事

10月20日の給食

☆★ 献立名 ☆★

 麦ご飯 牛乳 秋野菜の吉野煮 千切大根の酢の物

☆★ 本日の食材 ☆★

(宮崎県産)米 しいたけ 鶏肉

(国富町産)千切大根 きゅうり

☆★ コメント ☆★

 「吉野煮 」とは、くず粉や片栗粉を材料にまぶした煮物や、煮汁にとろみをつけた料理のことです。奈良県の吉野地方が、くず粉の産地で有名ということから、この名前がつけられたといわれています。とろみがつくと、料理が冷 めにくく、味のまとまりもよくなります。これからの寒い季節には、ぴったりの料理ですね。